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冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕区别 如何区别冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕

时间:2023-06-14 05:06:01 文/马振华 经验北考网www.beiweimall.com

1、原料不同

冰激凌蛋糕:奶油、炼乳、幼砂糖、朗姆酒、甜酒、芒果。冰淇淋蛋糕的原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋,通过冰淇淋机制作冰淇淋,然后进行冷藏造型和添加装饰物。

奶油蛋糕:鸡蛋、精粉、奶油(从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品)、白糖、香精水等。

2、特点不同

冰激凌蛋糕:传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统,以及其丰富的产品品种。

奶油蛋糕:松软香甜,富有营养,易于消化。

3、分类不同

冰激凌蛋糕:分为咖啡冰淇淋蛋糕、芒果冰淇淋蛋糕、巧克力冰淇淋蛋糕。

奶油蛋糕:奶油蛋糕分两种:重奶油蛋糕;轻奶油蛋糕。

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