1、食材：竹荪、虾料腌制、芦笋、酱汁原料。
2、竹荪在水中泡软。去掉两头，放入滚水中出水2分钟。
3、在相同的水中将芦笋出水3分钟，使用刀背或者切肉刀将虾肉剁碎之后放入小碗中同腌制材料混腌制。
4、使用筷子将虾馅填入竹笙当中，将竹荪隔水蒸制5分钟。
5、将鸡汤煮滚，倒入芡汁搅匀，将酱汁淋在竹笙上。
6、放上适量芦笋装饰，即成。
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