1、由于鸡枞菌的质地很脆嫩，生长期短，保质期也非常的短，所以在保存的时候是比较头疼的，不知道应该如何去保存它。野生的鸡枞只能保存一两天，放冰箱也就一两个星期，人们为了保存山珍美味，把它制作成鸡枞油保存，这样正常可以保存两年不变质，通常鸡枞油的保质期就是2年。
2、大家可以看看买回来的鸡枞油的生产日期和保质期，包装好的鸡枞油一般都会有标注，如果是自己制作的鸡枞油，超过两年就不要食用了，最好一年内把它吃完，如果吃起来味道变了那就不要吃了，吃了对身体有害。
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