1、冰箱保存如果是新鲜的羊肚菌的话,那么因为其中含有较多的水分,在常温下放置的话很容易会因为滋生微生物而发生变质的情况,所以一般需要将其用袋子装好,然后置于冰箱的冷藏室中低温保存。
2、常温保存如果是干燥的羊肚菌的话,那么因为其中所含的水分是极低的,并不利于微生物的生长繁殖,所以平时只需要将其用袋子装好,然后置于室内阴凉、通风、干燥处保存就可以了。
3、真空保存除此之外,也可以将羊肚菌先真空包装,将包装内的氧气抽出来,这样可以抑制大部分微生物的生长繁殖,然后再将其置于常温或低温下保存。
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