1、原料:牛腩、红萝卜、姜、胡椒粉、小葱花、料酒、精盐。
2、牛腩和红萝卜。
3、牛腩切小块。
4、放清中浸泡半个小时。
5、冷水下锅焯水,撇去浮末,煮二分钟。
6、捞出后用温水清洗干净。
7、放入锅中,加适量清水。
8、加入姜片和料酒,大火烧开小火慢炖一个小时。
9、萝卜切小块下入锅中。
10、下入宽粉,加入精盐调味,再炖煮十五分钟就好了,可放点胡椒粉。
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