1、猪血豆腐相克,不建议一起吃。
2、首先猪血中富含血红素铁,每100克猪血中含铁元素8.7毫克,定期适量吃猪血可以预防和治疗缺铁性贫血;豆腐中钙元素较为丰富,每100克豆腐中含钙78毫克,常吃豆腐可以强健骨骼,预防骨质疏松。但是,铁元素和钙元素在消化道里的吸收具有竞争性,因此猪血和豆腐一起吃会影响铁和钙彼此的吸收利用率。
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