1、材料：散花菜500克，三个蒜瓣，一根小葱。
2、散花菜切成小块，蒜瓣切成片，小葱切成葱花。
3、散花菜开水下锅焯一分钟（炒出的菜鲜嫩）。
4、从开水里捞出用清水清洗一遍。
5、起锅，倒入适量的食用油。
6、倒入葱花，蒜片炸香。
7、倒入散花菜大火快速翻炒一分钟（一定要大火烧出的菜才香）。
8、加入适量的食盐，鸡精，南德翻炒均匀。
9、盛出装盘，素炒散花菜就做好了。
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