1、扇贝肉不用焯水,将其清洗处理干净之后可以直接炒或者煮了。
2、不要吃扇贝中的泥肠,因为泥肠属于扇贝的内脏,内脏中极有可能含有重金属等有毒物质。随着污染的增加,海水中的重金属等有害物质逐渐超过标准,扇贝中的重金属极有可能超过标准。因此,在清洁或食用扇贝时,请确保不要食用扇贝的内脏,以避免重金属中毒。
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