1、材料:猪肚300克、醋、胡椒粉、盐、米椒、高汤、木耳、葱丝、姜末、淀粉、香菜、酱油、香油。
2、猪肚煮熟后切成长丝,木耳洗净切丝,生菜、米椒、香菜切碎;
3、锅烧热加入油,加入米椒、姜末炝锅;
4、加入高汤、肚丝,放盐、醋、胡椒粉调味;
5、最后用淀粉勾成流水芡,放入木耳、酱油烧煎,呈棕色盛出;
6、撒上香菜、葱丝,淋入香油即可上桌。
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