1、猪小排,葱,生姜,色拉油,白砂糖,食用盐。
2、将切好的猪小排洗净放入锅中,加入葱和姜片,水煮。
3、煮至六七分熟,排骨骨头露出,捞去葱和姜片,捞出排骨沥干。
4、同时另起一个锅,放入色拉油,油热后放入葱和姜片。
5、待油吸收了葱和姜片的精华后捞去,倒入沥好的排骨大火爆炒。
6、放三到四勺的白砂糖(排骨一盘),放入少许盐,翻炒。
7、倒入食用醋(多倒点,以淹没一半排骨为准),盖上锅盖小火焖煮十几分钟。起锅时不要加味精,否则会影响它原来的美味哦。
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