1、把100克的玉米油,80克的白糖,一个鸡蛋,放在一起。
2、用打蛋器把油和鸡蛋白糖搅拌至浓稠。
3、加入小苏打,再次搅拌均匀。
4、加入面粉,用搅拌刀翻拌均匀,不要用手揉,也不要画圈搅拌,以免让面粉上劲,饼干就不酥了。
5、搅拌的没有干粉后,用手压成面团。
6、案板上撒上点干粉,把面团擀成薄片,然后用饼干模具压出饼干的形状,剩下的边角料再次压成面团,擀成薄片,继续用模具压出饼干形状,直至最后一点面团,直接放到模具中压出形状即可。
7、压出的饼干放入烤盘中。烤箱预热170度,预热好后,上下火烤25分钟左右。(这烤箱的温度不是太固定,每个烤箱的温度都不大相同,自己根据自己烤箱的温度高低来调节自己的烤箱)
8、饼干烤好后晾凉就可以装到保鲜袋或者饼干桶里保存。
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