1、草鱼洗净，剁掉鱼头，片去鱼骨，只留两条鱼肉，鱼头鱼骨可另熬个汤喝喝。
2、先斜刀片鱼片，每一刀都要片到鱼皮处、而且不能将鱼皮切断，大概有个6、7片就可以切断了，每一片鱼片稍薄点。
3、然后直刀切，还是每一刀都要切至鱼皮处，并且鱼皮不能切断，这样菊花才能绽放。
4、切好每一朵都泡入清水中，泡过的花朵会变的清爽干净。
5、捞出沥去水份，加几片柠檬、葱、姜、适量盐，抓匀腌制10分钟。
6、裹玉米淀粉，切记每一瓣鱼肉都要裹到，这样炸的时候才不会粘连。
7、抖到多余的干淀粉，备用。
8、油温烧四成热，下鱼肉炸制，可分次炸，一次下太多容易碰掉花瓣。
9、定型即可捞出，第一次炸是为了固定形状，稍一炸即可捞出，不可久炸。
10、待油温升至七成热，再次下入鱼肉复炸，还是分次炸。
11、炸至表皮酥脆即可捞出控油，然后摆入盘中，不可炸过，鱼肉切的比较细容易炸干。
12、炸鱼的同时另起锅，先放一点炸鱼的油（1汤勺）然后倒入浓缩柠檬汁。
13、勾入适量水淀粉至合适的浓度，最后淋一点明油即可关火。
14、均匀的浇在每一朵菊花上面即成。
相关文章
香酥辣子鸡块的做法 香酥辣子鸡块怎么做2023-06-17 18:45:01
醋溜豆芽菜的做法 醋溜豆芽菜怎么做2023-06-04 11:47:34
口香糖可以带上飞机吗 口香糖能带上飞机吗2023-06-12 21:59:49
果香四溢咖喱鸡饭的做法 怎么做咖喱鸡饭好吃2023-06-13 09:19:23
凉皮长胖吗 吃凉皮会发胖吗2023-06-05 08:47:55
红酒肉眼牛排的做法 红酒肉眼牛排怎么做2023-06-03 20:08:57
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
