1、牛排一块混合香料（海盐+红椒碎+粉红胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香）、洋葱、西红柿、红酒、橄榄油、海盐。
2、牛排表面撒上少许海盐，浸泡在红酒中约10分钟。红酒不必没过牛排，牛排约浸在红酒中1半就好。
3、表面撒上混合香料浸泡。
4、浸泡好的牛排沥干。
5、锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱翻炒，加入混合香料炒匀。
6、放入切好的番茄炒匀盛出，直接扑到加热的铁板上。
7、锅中倒入少许橄榄油，约7成热的时候，放入牛排，上面可以撒上少许混合香料，煎2分钟。2分钟后翻面继续煎约2分钟即可。视肉的厚度情况而决定具体时间。
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