1、原料:大马哈鱼、猪骨、罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆、玉米面的饼子。
2、大哈马鱼的鱼皮一定要去除,因为有很多的硬刺。去皮后切块,鱼肠和鱼肚一定要一起来炖,口感很脆爽的。
3、炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的,加入了相对适应的香料,很鲜美。
4、把鱼肉、鱼肚、鱼肠一起放入铁锅中。
5、为了增加风味,加入罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆。
6、加入熬好的汤汁,这个时候需要来炖20分钟。
7、炖的时候准备好玉米面的饼子。东北的玉米是没得说的,多吃对身体好。
8、大马哈鱼炖的差不多的时候开始贴饼子,一定要大小均匀,这样成熟是一致的
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