1、材料:海参2根、葱1根、姜2片。
2、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下,然后切成2-3公分的小段。
3、锅内加水烧开放入姜片,把海参段焯一下,捞出。
4、然后,葱切段。
5、锅内倒入油,放入准备好的姜末煸炒,再放入海参。依次加调料,料酒,耗油,糖,胡椒粉,鸡精,盐,生抽少许。
6、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参。
7、炖煮3-4分钟即可,加入葱段翻炒。
8、然后,锅内还有汤汁,可以少量淀粉勾芡收汁。
9、最后,即可看到葱烧海参完成。
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