1、牛腩500克,白萝卜300克,姜片,花椒粒,辣椒干,蒜头,豆瓣酱
2、白萝卜去皮,洗净切成块。
3、牛腩洗干净,冷水下锅焯水取出,然后切大约2cm厚块状。
4、准备好姜片,花椒粒,辣椒干和切粒的蒜头,入油锅爆香。
5、下牛腩,炒至干水。
6、水干后,加入豆瓣酱,继续炒香,然后加入除盐以外的所有调味料,继续炒。
7、关小火,切好白萝卜块,加入牛腩中,炒均匀后放入两碗水,倒入高压锅压十五分钟。
8、压好后,取出倒入烧锅,放入盐,盖盖子焖几分钟即可!
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