1、准备食材：方便面1袋，鸡蛋1个，四分之一洋葱切成丁，半个西红柿切成丁，虾仁若干（还可以依据自己的喜好把虾仁换成火腿、里脊肉、鱿鱼等）。
2、锅中倒水煮沸，然后把方便面下锅，不用煮时间太长，大概两分钟即可，煮好后捞出，无需过凉水。
3、把事先准备好的鸡蛋打散，淋一半的蛋液在刚刚煮好的方便面上，剩下的蛋液留下备用。然后锅中放少许油，把淋过蛋液的方便面放在锅中翻炒，直至蛋液凝固在方便面上，盛出备用。
4、锅中再次淋入少许油，把洋葱放进去，反复翻炒至焦黄的程度，然后加入西红柿丁，方便面的菜包和油料包，翻炒均匀。
5、把菜聚集到一锅的一边，在锅中腾出一块空白的地方，在空白处放入虾仁煎熟，另外的空白处倒入剩下的蛋液炒熟，然后和其它配菜翻炒均匀。
6、最后，把方便面倒入锅中，洒上方便面的干炒料包翻炒几下，出锅前撒上葱花，就做好啦！
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