1、红萝卜清洗干净,先切成大片,再切成小丁。
2、加入含有葱姜的肉馅和一个鸡蛋,肉馅和萝卜的比例为1:2。
3、再加入一勺面粉,适量的盐和黑胡椒搅拌均匀。
4、搅拌中会出现水分,如果发现水分大,可再适当地再加入干面粉,成粘稠状即可。
5、锅中放入适量的油,加至五成热,用勺子挖入丸子入油锅炸。
6、炸至萝卜丸子表面发硬,轻微推动一下以防粘锅。
7、炸至萝卜丸子呈金黄色,捞出沥油后食用,外脆里嫩的很好吃哟。
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