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鹌鹑蛋可以生吃吗 能不能生吃鹌鹑蛋

时间:2023-06-15 09:20:59 文/王明刚 经验北考网www.beiweimall.com

1、鹌鹑蛋不能生吃。鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质是,若是在没有煮熟的情况下食用,人体是很难将其消化吸收的,需要经过高温煮熟,促使蛋白质变性,肽链部分断裂,其中的蛋白质才容易被人体所吸收。

2、另外,生鹌鹑蛋中含有不少细菌、寄生虫、以及其他有害物质,一般需要加热才得以杀死,若是直接食用,很容易引起肠胃不适,因此不建议生吃鹌鹑蛋,以免对身体不利。

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