1、用料:
虾8条、土豆2个、鸡蛋1个、生粉适量、黄面包糠适量、植物油尽量多、盐适量、生抽适量。
2、做法:
(1)土豆切小块,放蒸锅里蒸熟。
(2)虾去虾壳,将适量盐和姜丝腌制一会儿。
(3)土豆蒸熟后,加适量盐和生粉搅拌成土豆泥。
(4)准备好蛋清液、生粉、面包糠。
(5)取一小部分土豆泥加虾包成圆球。
(6)油热后下锅炸,记得小火炸,火太大虾球容易炸开。
(7)炸至金黄捞出即可。
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