1、材料:排骨2条,蒜头8颗,姜1小段,葱头3颗,黑椒粉半小勺,蚝油2勺,酱油2勺,白糖1勺,盐1勺,酒2勺。
2、排骨洗净,斩等同长度的小段,清水浸泡去血水。
3、捞起洗净沥干水分,放入料酒抓匀。
4、葱蒜洗净切碎,姜切片,放入排骨中。
5、加入蚝油、酱油、盐、糖和黑胡椒粉,拌匀。
6、拌好的排骨放入冰箱腌制10小时。
7、烤盘上铺好锡纸,取出腌好的排骨,码入烤盘。
8、烤箱预热后放入排骨,200度烤30分钟,取出翻面再烤10分钟即可。
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