1、黄豆腐清水洗净。
2、切成粗长条。
3、起锅烧水,等水沸后将豆腐条放入焯水。
4、焯水后,将黄豆腐条捞出沥干水份。
5、大蒜去皮洗净切成片,老姜切丝。
6、起锅烧热,下油,下蒜片姜丝,花椒爆香。
7、下豆腐条煎,加入适量泡辣椒碎、豆豉、盐翻炒调味。
8、翻炒均匀,起锅装盘即可。
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