1、主料：淡菜300克。
2、辅料：食盐1/2茶匙、姜2片、水适量。
3、淡菜用淡盐水浸泡半天。
4、用刷子将表面清洗干净，然后将附在壳上的杂物用剪刀剪干净。
5、放入锅中，加入姜片，少许的水
6、开火，将淡菜加入。
7、最后在上面再放上一片姜片，盖盖。
8、片刻之间就焖煮开了，看见壳张开就可以取出食用。
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