1、蕃茄，猪肝，姜，香菜。腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙。
2、蕃茄洗净切片。
3、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
4、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
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