1、食材:鳗鱼100公克、对切海苔4张、寿司饭3公克。小黄瓜丝少许、绿芥末少许、广东A菜1叶。
2、将烤好的鳗鱼切成长方形4份;广东A菜洗净,分成4小片;小黄瓜丝、寿司饭皆分成4份,备用。
3、将海苔置于手掌中,放入广东A菜、寿司饭,抹些绿芥末,再将鳗鱼片和小黄瓜丝一起放入。
4、卷时从左下方的海苔角折到海苔中央,然后卷成圆筒状就可以了。
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