1、鲳鱼1条，适量葱姜蒜，2勺生抽、耗油，5粒花椒粒，适量花生油，10g黑胡椒粉。
2、鲳鱼去内脏,洗净,铺上葱段、姜片上蒸锅,大火蒸至开锅后,转中小火蒸10分钟左右,肉熟透即可出锅;
3、蒸好的鲳鱼去葱段与姜片,浇生抽、蚝油,撒黑胡椒粉,葱切丝，铺上葱丝;
4、锅内烧花生油,油热后放入花椒粒,爆香,趁热浇到鱼上即可享用。
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