1、食材:肉末200克,鹌鹑蛋6个,秀珍菇100克,面粉50克,盐适量,料酒1勺,姜2片,葱适量,鸡精少许,生抽适量
2、制作步骤:
(1)肉末加盐、料酒、葱花、姜末、鸡精和面粉搅拌,做成圆饼状,中间抠个圆洞(大小够放一个鹌鹑蛋)。
(3)每个肉饼中间放一个鹌鹑蛋,洒一些秀珍菇。
(3)出锅后浇上一些生抽即可。
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