北考网

紫薯小排包的做法 紫薯小排包怎么做

时间:2023-06-17 23:03:25 文/李盛 经验北考网www.beiweimall.com

1、食材:高筋粉(或面包粉)360克、鸡蛋1个、奶粉20克、水180克、黄油25克、糖30克、盐3克、酵母4克、内馅:紫薯馅10克(个人口味酌情增减)

2、表面:蛋液。

3、除黄油外所有食材放入厨师机中揉面10分钟后加入黄油继续揉面20分钟。

4、揉出不易破的薄膜即可。

5、揉圆发酵。

6、发酵到2-2.5倍大,戳洞不回缩不塌陷就是发酵好了。我是放在烤箱里不插电盖保鲜膜50分钟。

7、取出面团按压排气平均分成12份,盖保鲜膜松弛15分钟。

8、取一份面团擀成椭圆形。

9、放入紫薯馅。紫薯是提前蒸熟压成泥的。

10、从上往下卷起,底边和两头捏紧。

11、依次做好12个,收口向下,放入烤盘中。

12、烤箱二次发酵,下面发盆热水有助加速发酵。大约40分钟发酵至2倍大,刷蛋液。

13、烤箱预热,180度15分钟。

14、出炉立即刷玉米油锁住水分晒凉至手温,密封保存。

相关文章

虾米炒饭做法 虾米炒饭怎么做2023-06-12 19:16:41

菜团子做法 菜团子怎么做2023-06-08 17:02:13

烧烤怎么解决滴油起火的问题 解决烧烤滴油起火的方法2023-06-15 14:33:41

红烧冻豆腐做法 红烧冻豆腐怎么做2023-06-16 11:10:56

白菜煲做法 怎样做白菜煲2023-06-09 14:22:33

清蒸海螺做法 如何清蒸海螺2023-06-15 20:49:30

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

热门排序