1、山芋3个、酱油、白糖适量、色拉油适量、青蒜末适量。
2、把山芋刨去外皮，清洗干净，切成细丝，大约筷子粗细，青蒜切成末备用。锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候把山芋丝倒入爆炒。5分钟后放适量的白糖酱油加少许的水，继续翻炒。3分钟后，山芋熟了就行，撒入蒜末起锅。
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