1、能够清热除烦，因为从中医食疗的角度上来讲甘蔗性寒、味甘，对于热伤津液、心烦、口渴、口干的人，如果适当的食用甘蔗有清热除烦的好处。
2、能够和中润燥，对于胃气不和所导致的反胃、恶心、呕吐，肠燥所导致的便秘，肺燥所导致的咳嗽的人，如果适当吃甘蔗有很好的和中润燥的好处。吃甘蔗的坏处就是其性偏寒凉，对于脾胃虚寒的人不易过多食用，否则会寒上加寒引起腹泻。对于糖尿病的人也不宜过多食用甘蔗，否则会引起血糖波动。
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