1、主料:羊肉片500克、大葱2根。
2、辅料:料酒10克、盐少许、鸡精5克、青蒜苗2根、花生油50克、花椒粒6粒。
3、羊肉片500克,化冻待用。
4、大葱,青蒜苗洗净待用。
5、羊肉片焯水,控干水分。
6、大葱切滚刀块,青蒜切断。
7、锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味,放羊肉片烹料酒,醋,放入葱段,盐。爆炒两遍加入鸡精,青蒜苗。出锅装盘即可。
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