1、豌豆凉粉250克、青椒1只、干辣椒5-6枚、小香葱1小把,油1匙、盐适量、生抽1匙、醋1匙、芽菜肉末酱2匙(或自己喜欢的酱料)、胡椒粉适量。
2、豌豆凉粉切块,青椒切丁,干辣椒切段、小香葱切末备用。
3、炒锅放油烧热,下干辣椒段、青椒丁爆香,放入豌豆凉粉迅速炒散。
4、放入盐、生抽、醋调味,加入芽菜肉末酱(或其它酱),炒匀,略略放一点点水让凉粉更好入味。
5、放胡椒粉、小葱末翻匀出锅。
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