1、茭白放冰箱变红能吃,把变红的部分去除掉就可以了。
2、正常的茭白外皮是绿色的,其肉质洁白鲜嫩,若是放冰箱出现了变红的情况,则多考虑是由于保存不当,存放时间过长,导致茭白缺水氧化所致,这样的茭白仍然是可以继续食用的,只是其口感和营养价值会要差很多;但是如果茭白除了变红之外,还出现了其他变质反应,那么则不宜继续食用,否则会引起身体不适。
3、茭白,原产中国及东南亚,是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。
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