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凉拌香椿的做法 凉拌香椿怎么做

时间:2023-06-17 16:52:39 文/王明刚 经验北考网www.beiweimall.com

1、将香椿去蒂,洗净,大的撕开,投入沸水中焯一下,迅速捞出,盛入盘中,加入黄醋、精盐拌匀,滗水。

2、取碗,放入黄醋、精盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁,淋在香椿上面即成。

3、香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

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