1、食材:瘦肉250克、酸荞头100克、姜蓉适量、姜丝适量、生抽1小勺、料酒适量。
2、把猪肉切成薄片,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、酸荞头是自己腌制的,甜酸适度。
4、热锅下油,放姜丝进去爆出味来,然后放肉片进去。
5、大火翻炒至金黄色,然后放酸荞头进去。
6、和肉片混合翻炒一下,然后下1小勺生抽进去。
7、翻炒30秒左右就可以出锅了。
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