1、【材料】地皮菜,鸡蛋,葱碎,盐,油,料酒,白胡椒粉。
2、【做法】地皮菜温水泡发十几分钟即可,飞一下水捞出沥干。鸡蛋打散加少许料酒和胡椒粉和盐打匀,将葱碎和地皮菜加入搅拌均匀。锅中倒油,油要稍热一些下入鸡蛋地软混合物,稍有定型就要翻炒成块状,炒熟即可出锅。
3、【功效】清热明目,收敛益气。
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