1、水煮青菜吃出脂肪肝，节食减肥需谨慎。
2、身体处于长期的供不应求状态就会将身体其它部位储存的脂肪以及肌肉动用起来转化为葡萄糖从而导致血清中有利的脂肪酸增高。大量的脂肪酸从脂肪组织中被释放出来进入肝脏。而由于长期的节食导致体内缺少脂肪代谢所必要的维生素以及酶，最终导致脂肪在肝脏内堆积从而形成脂肪肝。
3、所以，不管是为了快速减肥还是想让自己快速瘦下去，都不应该靠只吃水煮青菜来节食减肥的方法。
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