1、可以。西葫芦属于一种蔬菜,可以用来炒的吃,也可以凉拌的食用,凉拌西葫芦就是生的,制作的时候一定要清洗干净,因为是连皮一起吃的。只需要擦丝拌上配料就可以食用了。
2、西葫芦一定要现吃现拌,加了盐的西葫芦会很快脱水,很容易打坨,吃起来的口感就不脆了。吃生的西葫芦,一定要挑选嫩的,因为要连皮一起吃,不嫩的话拌出来的口感就不会太好,第一口下去就不会很脆,没有那种爽感,选择颜色比较新鲜的,不要挑到外表偏黄色的,都是老了的西葫芦口感不好。
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