1、紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂杯沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气”。
2、紫砂杯透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
3、紫砂杯能吸收茶汁,内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂杯经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空杯注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂杯胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂杯独具的品质。
4、紫砂杯冷热急变性能好,寒冬腊月,杯内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。
5、紫砂杯使用越久,杯身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂杯长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”《阳羡茗壶系》说:“壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴”。
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