1、主料：鱼干200g、油适量、洋葱适量、辣椒适量、鱼干，洋葱，辣椒，葱，姜。
2、鱼干用清水洗泡后，再控干水份。
3、锅里加油，下姜片小火爆至出味。
4、再将鱼干下锅炸香。
5、炸至鱼干脆香，再出锅控油备用。
6、炒锅加少许油下洋葱。
7、再将辣椒圈一并下锅。
8、煸炒至出味后，再将鱼干回锅。
9、再将葱花下锅，同炒至出味即可。
10、这样子一份洋葱焙鱼干就完成了。
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