北考网

雪莲果为什么会变色 雪莲果变色的原因分析

时间:2023-06-11 10:21:57 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、与空气接触过久

雪莲果会变色是因为去皮后果肉在空气中暴露过久所导致的,雪莲果中含有单宁成分,与空气接触过久后会发生氧化反应,形成聚合物色素,出现绿色或是褐色。

2、与铁元素接触

雪莲果用铁锅熬煮过后也会出现变色的现象,其中含有的单宁物质与铁元素发生化学反应,生成鞣酸亚铁,在高温的环境中与氧气再次发生反应,外面会出现褐色、绿色或是褐色。

3、放置时间过长

雪莲果若是放置时间过长,储存不当发生腐烂的现象,也会出现变色。雪莲果去皮后与空气发生反应以及用铁锅熬煮而导致发生的变色是可以食用的,没有毒素物质,对于人体产生不了危害。

相关文章

雪莲果生吃还是熟吃减肥好 雪莲果怎么吃2023-06-15 22:45:52

红豆杉红豆果可以吃吗 红豆杉红豆果能吃吗2023-06-04 03:04:41

啤酒放冷藏放多久才会凉 啤酒放冷藏放会凉的时间2023-06-12 22:08:03

牛油果核有什么用 牛油果核的作用介绍2023-06-07 12:27:25

红心火龙果功效有哪些 红心火龙果的功效是什么2023-06-19 13:58:33

哈密瓜没切开能放多久 哈密瓜没切开能放多长时间2023-06-05 11:43:59

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

最新文章

热门排序