1、小米捞饭,也叫小米饭,陕北盛产小米,把小米做成米饭也是当地一大特色,小米淘洗干净,下锅煮断生,捞出控水,上蒸笼蒸熟,也是陕北重要的主食之一,过去人们吃不上大米,都是用小米来做米饭。小米饭就菜也很不错哦。
2、米汤或小米粥,基本上是家家户户都爱喝的一款稀饭,喝了特别养人,而且陕北小米米油很浓,熬出来的米油特别有营养,搭配土豆丝、小咸菜、洋芋擦擦等均可。原汁原味地喝着有一股淡淡的米香。别犹豫了,来一碗呗!
3、陕北油糕,适量的黄米,少许的小米,泡发、磨粉、蒸熟、糅和、做成糕坯,油锅炸熟即可。油糕吃着香酥软糯、很好吃哦。
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