1、卤蛋不可以代替水煮蛋。
2、不论是水煮蛋、煎鸡蛋还是油炒蛋，鸡蛋的营养素损失差异并不大。但注意鸡蛋一定要熟透，未熟的鸡蛋不但可能含有细菌，生蛋清中存在的抗生物素和抗胰蛋白酶还会阻碍鸡蛋中生物素（一种维生素）及蛋白质的消化吸收。
3、鸡蛋也不要煮过了，煮过了的鸡蛋会生成硫化铁，同样会影响消化吸收。正确的做法是把鸡蛋放入冷水中，水量刚刚没过，鸡蛋大火煮到沸腾立刻关火，继续焖5分钟左右就行了。
4、而煮得过久的鸡蛋会产生硫化铁，影响消化吸收。高浓度的茶叶还会产生较多的单宁酸，也会影响了人体对蛋白质的吸收。除此之外茶叶蛋和卤蛋为了增加风味都会添加大量的佐料，还有可能会造成钠盐超标，对心血管也是不友好的。
5、中国居民膳食指南推荐每日摄入蛋类40-50g左右，也就是约1个鸡蛋。除非食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，可以多吃鸡蛋代替一部分，否则每天吃一个鸡蛋就够了，一周最好不要超过7个。
相关文章
马面鱼是不是耗儿鱼 马面鱼是耗儿鱼吗2023-06-02 07:44:14
四季豆发芽了还能吃吗 四季豆相关介绍2023-06-15 15:10:40
龙眼是桂圆吗 龙眼是不是桂圆2023-06-06 15:18:35
鲈鱼要蒸多久才熟 鲈鱼蒸多久好2023-06-11 05:02:58
龙豆和四季豆区别 如何区别龙豆和四季豆2023-06-09 19:54:17
胡萝卜长白须能吃 胡萝卜长白须能不能吃2023-06-12 00:05:03
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
