1、建议吃完秋葵半小时后再喝牛奶。
2、牛奶中含有丰富的蛋白质,喝牛奶后,牛奶中的蛋白质和秋葵中的草酸、鞣质结合会生成身体不能吸收的草酸钙,草酸钙长期在肾部淤积可能会引起肾结石,因此,吃完秋葵最好隔半个小时再喝牛奶。
3、秋葵在烹饪之前最好过热水焯一遍,去除秋葵中的草酸和鞣质,这样既有利于之后对牛奶钙质的吸收,又能去除涩味,使秋葵的口感更为爽口。
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