1、原料:土豆、青椒、大葱、大蒜、油、盐、酱油、鸡精、十三香。
2、准备四个土豆,一个青椒,大葱一段。分别洗净,削皮。
3、土豆先从中间切断,然后切片。
4、将切好的土豆片放入水中,洗掉淀粉,会使土豆片脆脆的。
5、大葱切粗丝,青椒切块,大蒜剥皮洗净。
6、油锅加入,放入大蒜,小部分葱丝,少量酱油十三香,炒香。
7、倒入控水后的土豆片,翻炒2分钟。
8、加入适量的盐,继续炒。
9、土豆变透明后放入青椒。
10、青椒快熟之后加入剩下的葱丝。
11、加少量鸡精,翻炒一下即可。
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