1、食材：羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺。
2、羊肉切成大块。
3、萝卜切成块状。
4、生姜切成片状。
5、大蒜对半切开。
6、锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。
7、捞出羊肉，放入清水中。
8、锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。
9、倒入羊肉，继续翻炒。
10、加入葱、姜、蒜，炒出香味。
11、加入料酒、水、老抽、生抽、盐，烧开后加入萝卜。
12、炖30分钟，大火收汁，盛出即可。
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