1、所需材料:鸡蛋4个,低粉120克,细糖80克,植物油30克。
2、鸡蛋打入盆里,加入细糖。
3、分两次筛入低粉,面粉加水,每次都快速搅拌均匀,搅拌成细腻无颗粒的面糊,再倒入30克植物油搅拌均匀,最好不用花生油,菜籽油等气味浓郁的植物油。
4、模具刷油,倒入面糊,8分满就好。
5、烤箱180度,中层,上下火,20分钟左右出炉,前后大约30分钟,自制的脆皮蛋糕就做好了,现在可以享用美味了。
6、如果当早餐,再来杯牛奶,加个水果,一份营养早餐就妥当了。
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