北考网

牛肉怎么炖又烂又好吃 牛肉如何炖又烂又好吃

时间:2023-06-17 21:43:59 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、在炖牛肉时,应使用热水,不可用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止氨基酸流失,保持肉味鲜美。

2、旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。

3、烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。

4、炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。

5、加些酒或醋(1公斤牛肉2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉,可使肉更软嫩。

相关文章

怎么炖五花肉 炖五花肉的方法2023-06-14 04:12:14

乌鸡怎么炖好吃又简单 乌鸡做法大全2023-06-05 00:21:16

酸菜怎么炖 酸菜做法2023-06-14 23:46:55

鸡蛋怎么炖 怎么炖鸡蛋2023-06-10 16:06:40

清江鱼怎么炖 关于清江鱼怎么炖2023-06-18 03:31:00

清炖鱼怎么炖 制作清炖鱼的方法2023-06-02 01:05:00

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

热门排序