可以做夜香花焖豆腐,具体做法如下:
1、原料:豆腐3块,夜香花100克,红辣椒1个,姜片2片,葱段3段,蒜蓉、胡椒粉各少许,食盐、蚝油、上汤、生粉各适量,花生油500克。
2、将豆腐洗净,切块;夜香花洗净;红辣椒剁粒。
3、起油锅烧至八成热,将豆腐块放人炸至金黄,捞起沥干油分。
4、起锅爆香姜片、葱段、蒜蓉,放入夜香花,加红辣椒粒、食盐、胡椒粉、蚝油调匀,加盖焖2分钟;用生粉勾芡,上碟即可。
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