1、配料:猪骨头800克、五指毛桃3根、胡萝卜2根、矿泉水2000毫升、蜜枣5个、姜1小块、葱白1小段、料酒5克、盐5-8克。
2、五指毛桃清洗干净,用水浸泡十五分钟。
3、胡萝卜去皮切滚刀块,大葱切段,老姜切片备用。
4、猪骨头提前让肉档小哥给斩件,冲洗干净后,加姜片、料酒焯水,而后用温水冲洗掉浮沫、残渣。
5、将处理好的猪骨头、五指毛桃、胡萝卜、蜜枣、葱段、姜片,放入压力煲内。
6、选择食材“肉排骨”,烹调方式“煲汤”,时间45分钟。
7、待压力煲排气进入保温阶段后,调入适量的盐,然后焖15-30分钟入味后食用更佳。
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